行業(yè)標(biāo)簽：科研 

應(yīng)用標(biāo)簽：超聲波破碎

用戶：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

產(chǎn)品：超聲波破碎儀

型號(hào)：Branson Sonifier-250D

用戶需求：處理黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白，并對(duì)蛋白的結(jié)構(gòu)變化進(jìn)行研究。

案例描述：

采用功率200Ｗ的脈沖超聲波處理黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白，并對(duì)蛋白的結(jié)構(gòu)變化進(jìn)行研究．

結(jié)果表明，在脈沖超聲波處理時(shí)間２５ｍｉｎ內(nèi)，蛋白的紫外吸收隨著處理時(shí)間的延長而增強(qiáng)；蛋白的表面疏水性在處理１０ｍｉｎ時(shí)達(dá)到*大，隨后逐漸降低；游離巰基的含量在脈沖超聲波處理５ｍｉｎ時(shí)稍有降低，隨后逐漸增加；蛋白粒徑隨著處理時(shí)間的延長而減小，當(dāng)處理時(shí)間達(dá)到２０ｍｉｎ時(shí)，粒徑顯著增大；蛋白二級(jí)結(jié)構(gòu)中α－螺旋的含量降低，β－鏈及無規(guī)則卷曲的含量升高；脈沖超聲波處理后蛋白的變性聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜未發(fā)生改變，表明蛋白的**結(jié)構(gòu)未受到影響．

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

１）對(duì)脈沖超聲波處理后的黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白進(jìn)行紫外吸收光譜、表面疏水性、游離巰基含量、粒徑及圓二色譜測定，可知超聲波能夠引起蛋白空間結(jié)構(gòu)改變．

２）紫外吸收光譜、表面疏水性及圓二色譜測定結(jié)果表明脈沖超聲波使黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白發(fā)生了伸展．

３）圓二色譜測定結(jié)果表明脈沖超聲波改變了蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)．

４）脈沖超聲波處理后蛋白的變性聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜幾乎無變化，可以認(rèn)為超聲波處理未改變蛋白的**結(jié)構(gòu)．

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